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阿宗師傅說：「我在三井日本料理擔任料理長時，客人都是一、兩百人，根本無法跟客人實際接觸與對話，我覺得非常可惜。所謂的「食」，應該是要讓客人近距離觀看整個料理過程，視、聽、嗅到最後的味覺都參與其中，這也是對食物的尊敬。」

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油花分佈超漂亮的黑鮪魚〜滿口香味！

~烙有宗壽司標記的玉子燒~

非常紮實又充滿水分的綿密口感,雖是簡單食材,卻也能感受到師傅的用心!

宴會限定~無敵盛合生魚片

 

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